Блог

«Ла-Кондітерра» із задоволенням розповідає, як готувати популярний в Італії великодній кекс «Коломба». Ніжна, покрита мигдальною глазур'ю паска з родзинками, цукатами.

Шоколадні вироби всіх кольорів веселки – тренд сучасного кондитерського мистецтва. Розпис по шоколаду, нанесення орнаменту, фарбування в різні відтінки окремих деталей або поверхонь шоколадних скульптур – все це може зробити і домашній кондитер, і господиня, якщо... Якщо прислухається до порад La Conditerra.

Ніжний кремовий десерт – задоволення, від якого мало хто зможе відмовитися. А якщо хтось і відмовляється, то тільки тому, що не має часу на приготування пишного смаколику, що тане в роті. Але «Ла-Кондітерра» впевнено заявляє: ніжну смакоту можна приготувати в прямому сенсі за пару хвилин! І при цьому виглядати вона буде, як з кращого французького ресторану!

Що таке святковий торт? Мабуть, 9 з 10 скажуть: дуже гарний, розкішно декорований торт. І будуть праві! В принципі, святковим можна зробити будь-який торт, якщо прикрасити його небанально – з блиском в усіх сенсах. Що зараз і покаже вам наочно «Ла-Кондітерра». Пропонуємо зробити святковий шварцвальдський вишневий торт, або, як у нас ще називають цей десерт родом з Німеччини, «Чорний ліс». Особливість рецепту цього смаколику – в простоті. А простота гарантується використанням суміші для торта.

Семіфредо – один з найвідоміших і найсмачніших десертів з усіх, якими нас обдарувала Італія. Назва його перекладається досить смішно – «напівзаморожений». Смішно ще й тому, що в процесі приготування ласощі заморожуються конкретно. Адже ця смакота, за великим рахунком, є нічим іншим, ніж морозиво. А що потрібно ще для його приготування? La Conditerra розповість докладно.

Кондитерський ізомальт, декор з якого сьогодні надзвичайно популярний, дивовижний продукт. Крім того, що він не шкодить здоров'ю, як цукор, з нього можна робити казково прекрасний декор для десертів. La Conditerra пропонує ТОП-5 ідей – наймодніших, найпопулярніших – як зробити дивовижний декор з ізомальта, який будь-який десерт перетворить на кондитерський шедевр!

Це печиво цілком можна назвати шоколадним. Адже в ньому використовується порошок какао, а також два види шоколаду. Але на відміну від класичного шоколадного печива, цей десерт має особливий, справді унікальний смак. Звичайно ж, завдяки незвичайним інгредієнтам – какао-бобам і кавовому концентрату.

Кекси з гарбуза – найосінніша випічка: свіжого, виключно корисного і недорого овоча в достатку. Знову ж таки жовтневе свято Хелловін вимагає свою «жертву» – страшно-веселий ліхтарик з гарбуза. Так навіщо ж викидати м'якоть сонячного овоча після виготовлення святкового атрибуту, якщо з неї можна приготувати дуже смачні кекси?!

Штолен – традиційний німецький хліб, який, зазвичай, їдять протягом Різдвяних свят. Ми знайомі зі штоленом, що багатий сушеними фруктами, горіхами і спеціями, однак перший варіант німецького пирога, приготований в 1545 році, містив лише борошно, дріжджі, рослинну олію і воду.