Це печиво цілком можна назвати шоколадним. Адже в ньому використовується порошок какао, а також два види шоколаду. Але на відміну від класичного шоколадного печива, цей десерт має особливий, справді унікальний смак. Звичайно ж, завдяки незвичайним інгредієнтам – какао-бобам і кавовому концентрату.
Крім того, що це смачно, це ще й корисно. Адже кава – дуже сильний антиоксидант. І какао-боби також можуть похвалитися масою корисностей для організму людини. Вміщені в какао-бобах речовини мають на наше здоров'я благотворний вплив:
- знижують артеріальний тиск;
- покращують роботу серцево-судинної системи;
- активують кровопостачання мозку, що сприяє поліпшенню пам'яті;
- мають омолоджуючу дію на шкіру;
- збагачують організм магнієм, залізом та іншими корисними мікроелементами.
Тож шоколадне печиво з кавовим концентратом та подрібненими какао-бобами заслуговує того, щоб готувати його частіше.
Шоколадне печиво з лісовими горіхами, кавовим концентратом і какао-бобами
Отже, зараз ви дізнаєтеся рецепт домашнього печива з какао, кавовим концентратом, горіхами, шоколадом і какао-бобами. Погодьтеся, такий вражаючий набір інгредієнтів – вже гарантія приголомшливо смачного результату. І хоча інгредієнтів досить багато, готується печиво дуже швидко. Швидше хіба що з'їдаєтсья.
Це печиво цілком можна назвати шоколадним. Адже в ньому використовується порошок какао, а також два види шоколаду. Але на відміну від класичного шоколадного печива, цей десерт має особливий, справді унікальний смак. Звичайно ж, завдяки незвичайним інгредієнтам – какао-бобам і кавовому концентрату.
Крім того, що це смачно, це ще й корисно. Адже кава – дуже сильний антиоксидант. І какао-боби також можуть похвалитися масою корисностей для організму людини. Вміщені в какао-бобах речовини мають на наше здоров'я благотворний вплив:
- знижують артеріальний тиск;
- покращують роботу серцево-судинної системи;
- активують кровопостачання мозку, що сприяє поліпшенню пам'яті;
- мають омолоджуючу дію на шкіру;
- збагачують організм магнієм, залізом та іншими корисними мікроелементами.
Тож шоколадне печиво з кавовим концентратом та подрібненими какао-бобами заслуговує того, щоб готувати його частіше.
Інгредієнти для печива з какао
Для печива з какао, покроковий рецепт якого є нижче, знадобиться:
- цукор – третина склянки;
- борошно – одна склянка;
- яйце – 1 шт.;
- масло вершкове – половина пачки;
- какао – 2 ч. л. з гіркою;
- кавовий концентрат – 1/2 ч. л.;
- шоколад білий і гіркий – по 90 г;
- розпушувач – 1/4 ч. л.;
- сода – 1 ч. л. без гірки;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- горіхи лісові – 80 г;
- какао-боби – 100 г;
- сіль – на кінчику ножа.
Порада: заздалегідь дістаньте масло з холодильника. До початку приготування десерту воно повинно бути розм'якшеним.
Рецепт печива з какао, горіхами і какао-бобами
Печиво готується дуже швидко, в чому ви переконаєтеся, прочитавши покроковий рецепт:
- Какао-боби порубайте.
- Шоколад – і білий, і чорний – подрібніть. Якщо ви берете кондитерський шоколад в монетах, подрібнювати не потрібно.
- Розм'якшене вершкове масло розітріть або збийте міксером з цукром і ванількою до стану пишної маси.
- Не припиняючи розтирання/збивання, додайте яйце, сіль, какао, кавовий концентрат, а також просіяне борошно, попередньо змішане з содою і розпушувачем.
- В отримане тісто введіть подрібнені какао-боби, горіхи та шоколад. Добре перемішайте.
- Форму майбутнього печива вибирайте на свій смак. Класика жанру – круглі і злегка плескаті шматочки тіста розміром з волоський горіх.
- Викладаючи заготовки на деко з пергаментним папером, залишайте місце між шматочками тіста – в процесі випікання печиво буде «рости».
- У середньому досить 10 хвилин при t 170 градусів. Але ви все ж орієнтуйтеся на свою духовку.
- Вийнявши з духовки, залиште печиво остигати на решітці.
Порада: при бажанні можна декорувати десерт подрібненими горіхами, какао-бобами, шоколадом або какао-пудрою.
Все для шоколадного печива (Київ, Україна)
Солодке печиво з какао, рецепт якого ви вже знаєте, будет особливо вдалим, якщо готувати його з якісних інгредієнтів.
Інтернет-магазині La Conditerra пропонує какао-продукти від провідного італійського виробника ICAM.
Шоколад, кавовий концентрат, какао-порошок купити можна в Одесі, Дніпрі, Харкові, Львові, Хмельницькому.
Є доставка по всій Україні, а в Києві доступний самовивіз.