Какао-продукти ТМ ICAМ

Перші шоколадні цукерки ICAM 

Високоякісні, екологічно чисті і безпечні какао-продукти ТМ ICAM відомі у всьому світі. Але визнання і слава дісталися італійському виробнику ICAM непросто. Історія бренду починається з важких повоєнних років, коли талановитий підприємець Сільвіо Агостоні в 1946 році відкрив невелику майстерню з виробництва цукерок в Морбеньо. Рецепт перших цукерок був дуже простий: каштанове борошно, цукор і какао-порошок ICAM. Незважаючи на невигадливість складу, цукерки під назвою «Torta Montanina» швидко стали популярними по всій Італії. Ніжний ванільно-карамельний смак, збалансовані, корисні для здоров'я, безглютенові компоненти дуже швидко припали до смаку цінителям шоколаду.

На цьому виробник зупинятися не збирався, зважившись виробляти якісний ICAM 72% натуральний темний шоколад з високими смаковими якостями, який був би доступним для кожного. Заробивши гроші на виробництві цукру з буряка, Сільвіо Агостоні зі своїми братами закуповують перші мішки з какао-зернами і машини для їх обробки. Використовуючи свій цукор і перероблений какао-порошок, виробник починає виробництво шоколаду в місті Лекко. Якщо зараз дуже популярний молочний шоколад ICAM, то в ті часи дуже цінувався чорний шоколад, який був доступний лише багатим людям.

Тому основна ідея торгової марки ICAM полягала в тому, щоб виробляти свій шоколад за доступною ціною. З цією метою компанія закуповувала сировину безпосередньо у прямих виробників і вводила інноваційні технології.

 

Розвиток ТМ ICAM: нові технології

Завдяки наполегливості, цілеспрямованості, творчому підходу, а також введенню нових технологій, компанія почала виробляти не тільки чорний шоколад ТМ ICAM, але і какао-продукти для професійних кондитерів. У 1970-х роках син засновника торгової марки Анджело Агостоні налагодив контакт з фермерами з Африки і Латинської Америки, які займалися вирощуванням какао-бобів. Це дозволило закуповувати сировину за доступними цінами. До того ж саме Анджело Агостоні удосконалював процес отримання какао-порошку за допомогою ферментації і правильного сушіння.

Також були закуплені жаровні нового покоління Barth, які дозволяли рівномірно обсмажувати какао-боби і значно покращувати смакові якості продукту. Зараз торговельна марка ICAM може похвалитися какао-продуктами бездоганної якості, за допомогою яких можна створювати унікальні шоколадні десерти. Особливою повагою у кондитерів користуються подрібнені зерна какао-бобів, які надають десертам витончений смак і аромат.

 

Продукція ТМ ICAM

На сьогоднішній день виробник ICAM пропонує величезний асортимент какао-продуктів, які відрізняються високою якістю і користуються величезною популярністю в усьому світі. В інтернет-магазині La Conditerra представлені найкращі какао-продукти від торгової марки ICAM, які можуть використовувати як професійні кондитери, так і домогосподарки:

- шоколадна вермішель з молочного та білого шоколаду;

- нетаюча цукрова какао-пудра ICAM;

- какао-порошок;

- очищені і подрібнені зерна какао-бобів;

- кавовий концентрат;

- шоколадні "кавові зерна" для декорування кондитерських виробів;

- злакові кульки в молочному і білому шоколаді;

- какао-масло найвищої якості.

 

Варто зазначити, що італійський виробник шоколадної продукції ICAM з перших днів своєї появи на ринку позиціонує себе як компанія, яка піклується про здоров'я своїх споживачів. Саме компанія ICAM першою заговорила про органічність какао-бобів, випустивши органічні шоколадки.

Крім високої якості і органічності продуктів, компанія також дбає про доступність своїх товарів. Тому сьогодні кожна людина може дозволити собі якісний італійський шоколад ICAM за доступною ціною. Особливою популярністю користуються у споживачів різні види шоколаду в монетах, какао-порошок, горіхове праліне і фірмові шоколадні креми. А натуральний молочний шоколад ICAM вважається найбільш затребуваним шоколадом у всьому світі.