Якщо ви любите шоколад так само, як команда інтернет-магазину La Conditerra, то ви обов'язково повинні спробувати домашні цукерки з нугою і апельсиновим соком.
Домашні цукерки з нугою і апельсином
Здавалося б, навіщо займатися приготуванням цукерок вдома? Ми з упевненістю відповідаємо, що процес приготування сподобається вам не менше, ніж самі цукерки. Ніжні чудові цукерки з горіховою начинкою та ноткою цитруса не тільки підкорять ваших рідних, а й зможуть стати ексклюзивним подарунком на свята.
До того ж приготуванням домашніх цукерок можна займатися з дітьми, перетворивши це в сімейну традицію.
Для того, щоб приготувати шоколадні цукерки своїми руками, можна використовувати силіконові або полікарбонатні форми для шоколаду, які також можна придбати в нашому інтернет-магазині La Conditerra.
Інгредієнти для приготування домашніх цукерок з нугою і апельсином
- гіркий шоколад;
- молочний шоколад;
- білий шоколад;
- вершкове масло;
- нуга;
- апельсин.
Рецепт приготування
- З апельсина спочатку акуратно знімаємо цедру дрібної теркою і потім вичавлюємо сік. Цедру поки відкладаємо, а сік, попередньо процідивши, починаємо нагрівати на водяній бані.
- Поступово додаємо вершкове масло, білий шоколад і нугу, безперервно помішуючи. Коли суміш стане однорідною, знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
- Як тільки начинка охолоне, додаємо цедру апельсина, перемішуємо і поки відкладаємо.
- На водяній бані розтоплюємо гіркий і молочний шоколад.
- Силіконові або полікарбонатні форми для цукерок змащуємо будь-яким рослинним маслом. Важливо, щоб масло було без запаху, інакше наші цукерки вберуть сторонній смак.
- За допомогою кондитерського шпателя, плаского пензлика або звичайної кавової ложки змащуємо дно і боки форми шоколадом. Відправляємо на 10 хвилин в холодильник і потім всю процедуру повторюємо.
- Тепер, коли верх і боки цукерок вже сформовані, обережно викладаємо начинку. Важливо не заповнювати цукерку повністю, бо пам'ятаємо, що нам ще потрібно сформувати дно нашої цукерки.
- Цукерки знову відправляємо в холодильник на 20-25 хвилин до застигання начинки, потім дістаємо, формуємо низ нашої цукерки, гарячим ножем різко проводимо по ньому для отримання більш рівного ефекту. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Ваші ідеальні цукерки готові. Кладемо їх в вазочку і подарункові упаковки, і даруємо людям радість!
А тепер невеличкий бонус. Дуже часто після приготування цукерок залишається шоколад. Ми пропонуємо експрес-рецепт цукерок «Фрукти в шоколаді». Просто беремо шматочки улюблених фруктів і, наколовши їх на зубочистку, мачаємо в шоколад.