Порційні десерти – топ кондитерської моди. І це той щасливий випадок, коли мода і практичність йдуть в парі. Адже ласощі в витонченому стаканчику для десерту виглядають вишукано. При цьому не треба морочитися з нарізанням, роздачею десерту. Більш того, страви виключно зручно перевозити на виїзні, наприклад, заходи.
Після вечірки не потрібно витрачати час на миття одноразового пластикового посуду. А головне, що десерт, поданий в пластикових стаканчиках, залишається виключно смачним і при цьому радує новизною подачі.
Навіть просто ягоди, викладені в стаканах шарами, або порізані фрукти, або будь-який крем, прикрашений кондитерськими посипками, виглядають ошатно, святково.
Невипадково все більше кондитерів, та й господинь, віддають перевагу порційним десертам, трайфлам, поданим в пластикових стаканчиках для десертів.
Простими рецептами смачних порційних ласощів в витонченому пластиковому посуді зараз поділиться «Ла-Кондітерра».
Червоне і біле: панна котта + полуниця
Цей десерт складається з найніжнішої, улюбленої дуже і дуже багатьма панна котти і полуничного желе. Ягідний прошарок приготовлений за допомогою інноваційного продукту – желюючого концентрату Mamma Mia ТМ Laped.
Інгредієнти для десерту «Червоне і біле»:
- суміш для крему панна котта – 100 г;
- вершки свіжі жирні – 800 мл;
- полуничний сік – 300 мл;
- концентрат желюючий – 700 мл.
Приготування двошарового десерту:
- Збийте (30 сек) суміш для панна котти і вершки.
- Отриману суміш розігрійте до 70 градусів.
- Розлийте майбутній крем в пластикові стаканчики і дозвольте йому застигнути. На це піде години три в холодильнику.
- Перемішайте желюючий концентрат з соком. Зробити це можна в міксері.
- Прокип'ятіть полунично-желейну суміш хвилинку-дві.
- Після охолодження вилийте ароматну суміш в стаканчики з уже застиглим шаром панна котти. І знову в холодильник.
Порада: особливо ефектно в прозорому пластиковому стаканчику виглядають шари десерту, розташовані навскоси. Для цього потрібно помістити склянку на похилій площині, залити в неї першу суміш. Почекати, поки вона застигне, і залити суміш другого виду.
«Три шоколади» в форматі міні: мус + шоколад
Всі знають шикарний – і з вигляду, і за смаком – торт «Три шоколади». Але не всі знають, що подібний десерт, що складається з трьох шарів мусу різного кольору, можна приготувати значно швидше, якщо його робити порційно в пластикових стаканчиках.
Інгредієнти для мусового десерту «Три шоколади» в пластикових стаканах:
Для кожного шару мусу:
- печиво – по 100 г (галетное, шоколадне, пісочне);
- цукор (дрібний) – 2 ст. л.;
- шоколад – по 65 г (гіркий, білий, молочний);
- вершки (жирні) – 80 мл;
- яйця – 1 (маленьке).
Про те, як зробити мус з шоколаду, читайте в нашому попередньому рецепті. А далі просто: подрібнює печиво – хоч крупно, хоч дрібно – кладете на дно пластикових стаканчиків і розміщуєте шарами мус – з білого шоколаду, молочного та темного. Мус може розташовуватися горизонтально, вертикально, навскоси – як вам нашепче фантазія ваша.
Порада: шари мусу можна перекладати горішками. А декорувати десерт ви можете і ягодами, і збитими вершками або будь-яким кремом, і різноманітними посипками, і навіть тим же самим подрібненим печивом.
Поражайте гостей смачними десертами і стильною подачею!
Як зробити кращі порційні десерти
Все, що потрібно для швидкого приготування красивих і смачних порційних десертів – шоколад, готові суміші для кремів і десертів, – купити ви можете в інтернет-магазині La Conditerra.
А чудову подачу смаколику забезпечить пластиковий стаканчик для десертів, купити який просто на сайті laconditerra.com. Тут ви знайдете пластикові стаканчики для десертів ТМ Polo Plast різних кольорів, об'ємів, конфігурацій, прозорі, з кришками і без.
Є доставка по всій Україні, а в Києві доступний самовивіз.