Млинці з різноманітними начинками – це дуже смачно, але чому б не піти далі і не приготувати цілий торт із млинців, який обов’язково подарує вам абсолютно божественну насолоду. Тим більш, що приготування такого тортику у вас займе менше години. Повірте, це чудовий варіант десерту не тільки на Масляну, а й на кожен день.
Отже, якщо ви вже надихнулися, то приступаємо до приготування млинців.
Щоб спекти млинці потрібно:
молоко – 1 л.;
курячі яйця – 4 шт.;
цукор – 2 ст. л.;
сіль – 1 дрібка;
рослинна олія – 50 мл.
Для приготування крему нам знадобиться:
готова суха суміш для крему маскарпоне ТМ Rue Flambee – 150 г.;
вершки з високим відсотком жирності – 375 мл.;
коктейльна черешня мараскіно з гілочкою (18/20), 720 г.
Млинний торт: рецепт покроково
- Борошно просійте через сито, щоб тісто стало більш повітряним. Ретельно змішайте в мисці всі перераховані інгредієнти, виключаючи борошно, доведіть до однорідного стану. Після цього почніть додавати невеликими порціями борошно, ретельно перемішуйте, таким чином ви уникнете утворення грудочок. Борошна потрібно вводити рівно стільки, скільки необхідно для хорошої консистенції тіста (може знадобитися приблизно 250 г).
- Розігрійте пательню на середньому вогні, попередньо змастивши її рослинною олією. Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору.
- Для приготування найніжнішого крему маскарпоне збийте готову суміш Rue Flambee з вершками протягом 3-5 хвилин.
- Покрийте по черзі кожен млинець шаром крему, останнім шаром повинен бути крем.
- Приберіть десерт в холодильник на 1 годину, він повинен просочитися, настоятися і трохи загуснути.
Перед подачею прикрасьте наш млинцевий торт коктейльною черешнею мараскіно з гілочкою чи сезонними ягодами. Також декорувати десерт можна тертим шоколадом або кондитерськими посипками.