Если вы любите шоколад так же как команда интернет-магазина «La Conditerra», то вы обязательно должны попробовать домашние конфеты с нугой и апельсиновым соком.
Домашние конфеты с нугой и апельсином
Казалось бы, зачем заниматься приготовлением конфет дома? Мы с уверенностью отвечаем, что сам процесс приготовления понравится вам не меньше, чем сами конфеты. Нежные восхитительные конфеты с ореховой начинкой и ноткой цитруса не только покорят ваших родных, но и могут стать эксклюзивным подарком на праздники.
К тому же приготовлением домашних конфет можно заниматься с детьми, превратив это в семейную традицию.
Для того, чтобы приготовить шоколадные конфеты своими руками, можно использовать силиконовые или поликарбонатные формы для шоколада, которые также можно приобрести в нашем интернет-магазине «La Conditerra».
Ингредиенты для приготовления домашних конфет с нугой и апельсином
- горький шоколад;
- молочный шоколад;
- белый шоколад;
- сливочное масло;
- нуга;
- апельсин.
Рецепт приготовления
1. С апельсина сначала аккуратно снимаем цедру мелкой теркой и затем выжимаем сок. Цедру пока откладываем, а сок, предварительно процедив, начинаем нагревать на водяной бане.
2. Постепенно добавляем сливочное масло, белый шоколад и нугу, непрерывно помешивая. Когда смесь станет однородной, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
3. Как только начинка остынет, добавляем цедру апельсина, перемешиваем и пока откладываем.
4. На водяной бане растапливаем горький и молочный шоколад.
5. Силиконовые или поликарбонатные формы для конфет смазываем любым растительным маслом. Важно, чтобы масло было без запаха, иначе наши конфеты впитают посторонний вкус.
6. С помощью кондитерского шпателя, плоской кисти или обычной кофейной ложки смазываем дно и бока формы шоколадом. Отправляем на 10 минут в холодильник и затем всю процедуру повторяем.
7. Теперь, когда верх и бока конфет уже сформированы, осторожно выкладываем начинку. Важно не заполнять конфету полностью, так как помним, что нам еще нужно сформировать дно нашей конфетки.
8. Конфеты опять отправляем в холодильник на 20-25 минут до застывания начинки, затем достаем, формируем низ нашей конфеты, горячим ножом резко проводим по нему для получения более ровного эффекта. Ставим в холодильник до полного застывания.
Ваши идеальные конфеты готовы. Раскладываем их в вазочку и подарочные упаковки, и дарим людям радость!
А теперь небольшой бонус. Очень часто после приготовления конфет остается шоколад. Мы предлагаем экспресс-рецепт конфет «Фрукты в шоколаде». Просто берем любые сочетания любимых фруктов и, наколов их на зубочистку, обмакиваем в шоколад.