Кондитерские мешки

Кондитерские мешки

Украшение тортов занимает особое место в кондитерском искусстве. В этом тонком деле важно все: и свежие, интересные идеи, и практика, и полезный, практичный инвентарь. Но без чего не обходится украшение тортов, капкейков и других сладостей, так это без кондитерских мешков и специальных насадок для кремов. Эти приспособления облегчают работу кулинара,  помогают  эффектно украсить любой десерт. Покупая кондитерский мешок и насадки, в первую очередь нужно обращать на качество материала, а также на функциональность.

Современные производители часто предлагают одноразовые  кондитерские мешки, привлекая покупателя относительно невысокой ценой. Такие изделия имеют место быть, если вы очень редко их используете. Для профессиональных кондитеров, а также для тех, кто часто готовит и украшает десерты, лучшим вариантом станут многоразовые кондитерские мешки и насадки. Как правило, они отличаются высоким качеством – изготавливаются  из прочных, устойчивых материалов, благодаря чему подходят для продолжительного использования.

Как выбирать кондитерский мешок?

У начинающих кондитеров часто возникает вопрос: что предпочтительнее – кондитерский мешок или шприц? Многие останавливают свой выбор на мешке, и этому есть объяснение. Кондитерский мешок намного удобнее и практичнее в работе, чем шприц. Немаловажную роль в этом играет материал и объем. Мешок может поместить больше крема или теста, чем шприц. С ним вы можете контролировать силу выдавливания крема, что позволяет экспериментировать с декором из крема и жидкого теста. Кондитерский мешок также универсален тем, что с ним вы можете использовать любые насадки без специального переходника.

Покупая этот инвентарь, в первую очередь обратите внимание на материал. Учитывая этот фактор, кондитерские мешки бывают:

• одноразовые – изготавливаются из прочного полиэтилена, с гладкой, противоскользящей поверхностью. Удобны тем, что не нужно мыть. В интернет-магазине La Conditerra можно купить одноразовые кондитерские мешки Martellato, разаботанные из противоскользящего полиэтиленового материала. Благодаря такому материалу, они позволяют балансировать отсадку крема, теста и глазури;
• многоразовые – надёжный и долговечный кондитерский инвентарь, который используется для отсадки теста, крема, глазури  и других пищевых масс. Долговечны, отличаются хорошей износостойкостью, но требуют тщательного ухода. К примеру, многоразовый кондитерский мешок Martellato изготовлен из качественного и прочного материала – полиуретана, покрытого хлопком. Его можно использовать в течение длительного времени, соблюдая санитарно-гигиенические нормы. Итальянская торговая марка Martellato также представляет силиконовые кондитерские мешки, которые также подходят для частого применения.

Кондитерские насадки для кремов: как выбирать?

Профессиональные кондитеры не советуют покупать пластиковые насадки, которые часто продаются в комплекте с мешками и шприцами. Они не всегда имеют выразительную рельефность. Отдавайте предпочтение изделиям от проверенных производителей, таких как итальянская торговая марка Martellato. Компания представляет насадки для мешка Martellato из качественной нержавеющей стали, которые  позволяют не только декорировать выпечку, но и придавать ей форму перед приготовлением.

Условно их можно поделить на несколько видов.

• Звездочки – позволяют отсаживать крем в форме цветков, зигзагов, розочек. Чаще всего используются для декорирования бордюров тортов, отделки капкейков, меренги, зефира и других десертов.
• Прямые насадки – используются не только для украшения выпечки, но и для отсадки теста французских макарон, эклеров, безе, а также печенья савоярди.
• Фигурные  – применяются для создания рельефных, цветочных декоров на поверхности выпечки и других десертов.

Как видим, мешки и насадки для украшения тортов открывают сотни новых возможностей для красивого декорирования десертов. Они очень полезны как для профессиональных кулинаров, так и для начинающих. Покупая этот кондитерский инвентарь, в первую очередь нужно обращать внимание на прочность и безопасность материала. В интернет-магазине "Ла-Кондитерра" вы найдете кондитерские мешки и насадки самых изысканных форм и рельефов от всемирно известного итальянского бренда Martellato по доступным ценам.