Порционные десерты – топ кондитерской моды. И это тот счастливый случай, когда мода и практичность идут в паре. Ведь лакомство в изящном стаканчике для десерта смотрится изысканно. При этом не надо заморачиваться с нарезанием, раздачей десерта. Более того, блюда исключительно удобно перевозить на выездные, к примеру, мероприятия.
После вечеринки не нужно тратить время на мытье одноразовой пластиковой посуды. А главное, что десерт, поданный в пластиковых стаканчиках, остается исключительно вкусным и при этом радует новизной подачи.
Даже просто ягоды, выложенные в стаканах слоями, или порезанные фрукты, или любой крем, украшенный кондитерскими посыпками, смотрятся нарядно, празднично.
Неслучайно все больше кондитеров, да и хозяюшек, отдают предпочтение порционным десертам, трайфлам, поданным в пластиковых стаканчиках для десертов.
Простыми рецептами вкусных порционных лакомств в изящной пластиковой посуде сейчас поделится «Ла-Кондитерра».
Красное и белое: панна котта + клубника
Этот десерт состоит из нежнейшей, обожаемой очень и очень многими панна котты и клубничного желе. Ягодный слой приготовлен с помощью инновационного продукта – желирующего концентрата Mamma Mia ТМ Laped.
Ингредиенты для десерта «Красное и белое»:
- смесь для крема панна котта – 100 г;
- сливки свежие жирные – 800 мл;
- клубничный сок – 300 мл;
- концентрат желирующий – 700 мл.
Приготовление двухслойного десерта:
- Взбейте (30 сек) смесь для панна котты и сливки.
- Получившуюсь смесь разогрейте до 70 градусов.
- Разлейте будущий крем в пластиковые стаканчики и позвольте ему застыть. На это уйдет часа три в холодильнике.
- Перемешайте желирующий концентрат с соком. Сделать это можно в миксере.
- Прокипятите клубнично-желейную смесь минутку-две.
- После остывания вылейте ароматную смесь в стаканчики с уже застывшим слоем панна котты. И снова в холодильник.
Совет: особенно эффектно в прозрачном пластиковом стаканчике смотрятся слои десерта, расположенные наискосок. Для этого нужно поместить стакан на наклонной плоскости, залить в него первую смесь. Подождать, пока она застынет, и залить смесь второго вида.
«Три шоколада» в формате мини: мусс + шоколад
Все знают шикарный – и по виду, и по вкусу – торт «Три шоколада». Но не все знают, что подобный десерт, состоящий из трех слоев мусса разного цвета, можно приготовить значительно быстрее, если его делать порционно в пластиковых стаканчиках.
Ингредиенты для муссового десерта «Три шоколада» в пластиковых стаканах:
Для каждого слоя мусса:
- печенье – по 100 г (галетне, шоколадное, песочное);
- сахар (мелкий) – 2 ст. л.;
- шоколад – по 65 г (горький, белый, молочный);
- сливки (жирные) – 80 мл;
- яйца – 1 (маленькое).
О том, как сделать мусс из шоколада, читайте в нашем предыдущем рецепте. А дальше просто: измельчаете печенье – хоть крупно, хоть мелко – кладете на дно пластиковых стаканчиков и размещаете слоями мусс – из белого шоколада, молочного и темного. Мусс может располагаться горизонтально, вертикально, наискосок – как вам нашепчет фантазия ваша.
Совет: слои мусса можно перемежать орешками. А декорировать десерт вы можете и ягодами, и взбитыми сливками или любым кремом, и разнообразными посыпками, и даже тем же самым измельченным печеньем.
Поражайте гостей вкусными десертами и стильной подачей!
Как сделать лучшие порционные десерты
Всё, что нужно для быстрого приготовления красивых и вкусных порционных десертов – шоколад, готовые смеси для кремов и десертов, – купить вы можете в интернет-магазине La Conditerra.
А великолепную подачу сладости обеспечит пластиковый стаканчик для десертов, купить который просто на сайте laconditerra.com. Здесь вы найдете пластиковые стаканчики для десертов ТМ Polo Plast различных цветов, объемов, конфигураций, прозрачные, с крышками и без.
Есть доставка по всей Украине, а в Киеве доступен самовывоз.