Кондитерский изомальт, декор из которого сегодня необычайно популярен, удивительный продукт. И не только потому, что из него можно делать сказочно прекрасный декор для десертов. Но еще и потому, что изомальт, в отличие от сахара, не принесет вреда здоровью! Лакомства из изомальта можно даже диабетикам, потому что изомальт не вызывает, опять же, как сахар, скачков уровня глюкозы в крови.
Также изомальт, хоть и сладость, но не оказывает разрушающего влияния на зубную эмаль. По сути изомальт – пищевая добавка, сахарозаменитель, широко используемый в кондитерстве. Рецепт декора из изомальта вы найдете здесь.
И после этого легко сможете сделать любой из пяти топовых вариантов украшений для десертов из изомальта, о которых сейчас расскажет La Conditerra.
Идея 1: леденцы из изомальта – на все случаи жизни
Леденцы из изомальта можно назвать универсальным продуктом. Во-первых, готовятся быстро и просто. Во-вторых, их можно использовать и как самостоятельное лакомство, и как декор на тортах, пирожных, мороженом... А если, делая леденец, «утопить» в прозрачной карамели из изомальта съедобный цветок или листочек, то простая конфета превратится в произведение искусства!
Идея 2: целое море цветов
Цветы на торте – это классика. Но они не обязательно должны быть из крема. Прозрачные цветы из карамели всех оттенков радуги – такое украшение не забудется! И калорий в нем значительно меньше, чем в масляном креме!
Идея 3: волна за волной…
Застывшая карамель действительно напоминает воду – море, озеро, океан... Поэтому тема волн – исключительно популярна у кондитеров. Сделать такую «волну» несложно: достаточно налить карамель из изомальта на силиконовый коврик и изогнуть его в виде волны.
Идея 4: музей карамельных фигур
Тут и вовсе просто: заливаете в формы или молды для создания фигурок карамель и спустя время получаете эти самые фигурки! Расставляете их на торте и имеете восхищенное «вау!» даже от видавших кондитерские виды сладкоежек.
Идея 5: великий абстракционист
Льете карамель на силиконовый коврик как бог на душу положит и говорите: «Да, я художник, я так вижу!» 
Потому что абстрактные формы в кондитерском декоре – одни из самых популярных!
Изомальт для шикарного декора десертов
Рецепт, декор, изомальт – все это вы найдете на сайте laconditerra.com. И в интернет-магазине La Conditerra сможете купить изомальт торговой марки Laped.
Доставка осуществляется по всей Украине. В Киеве можно забрать самовывозом.