Сучасне кондитерське мистецтво вимагає не тільки вмілих ручок, але і корисних, практичних інструментів, особливо якщо йдеться про випічку. Для професійних кондитерів, а також для тих, хто любить випікати і декорувати випічку, представляємо універсальний продукт – бордюрную стрічку.
Вона виготовляється з прозорої ацетатної плівки, яка дозволяє легко і швидко прикрашати, переносити і оформляти будь-які десерти. Завдяки гладкій і щільній текстурі, бордюрну стрічку можна використовувати по-різному.
Бордюрна стрічка для торта допоможе отримати ідеально рівну бічну поверхню випічки. Для цього ацетатну плівку вистилають уздовж бічної поверхні форм, що дозволяє легко і акуратно діставати готовий десерт з форми. Але найголовніше – ваша випічка матиме бездоганний вигляд без єдиного пошкодження. Прозору плівку можна використовувати не тільки для випічки, але і для приготування мусів, желе і сирних десертів, оскільки вона виготовлена з безпечного, екологічно чистого матеріалу, що не розмокає і не пропускає жири, креми і глазур. Тому таку плівку можна сміливо використовувати в прямому контакті з кондитерськими виробами.
Ще один спосіб використання бордюрної стрічки для торта – це транспортування кондитерських виробів. Стрічка без друку дозволяє зберегти первозданний вигляд тортів, випічки і холодних десертів під час перевезень. Жорстка, щільна текстура виробу утримує форму випічки та інших солодощів, завдяки чому вони зберігають форму і гарний вигляд навіть під час тривалого транспортування.
Декоративна стрічка для тортів також використовується для створення оригінального декору з шоколаду і білкової глазурі. Для цього ацетатну плівку покривають тонким шаром шоколадної глазурі або айсінга. Потім із застиглої маси вирізують необхідні фігурки. Також на поверхні плівки можна малювати оригінальні візерунки за допомогою кондитерського мішка або шприца. Після того, як шоколад і білкова маса повністю застигнуть, ви зможете легко зняти фігурки з поверхні плівки.
Як бачимо, бордюрна стрічка – це універсальний інструмент, який полегшує роботу як професійних кондитерів, так і новачків. Щільна прозора стрічка дозволяє не тільки оригінально прикрасити торти та інші кондитерські смаколики, але й ефектно замаскувати краю десерту без використання зайвого шару крему. Купити бордюрную стрічку для тортів ви можете в інтернет-магазині кондитерських товарів «Ла-Кондитерра».
Вже після першого використання декоративної стрічки ви будете приємно здивовані, наскільки легко і просто можна оформляти бічну частину кондитерських виробів! Ваші улюблені десерти матимуть акуратний, естетичний, а головне – апетитний вигляд. Захисна прозора плівка дозволить зручно транспортувати торти, кекси, желе і тістечка. До того ж десерти з захищеним краєм дуже зручно брати в руки, не ризикуючи забруднитися. За допомогою бордюрної стрічки Ви зможете сміливо експериментувати з декором, створюючи оригінальні фігурки і візерунки з шоколадної та білкової глазурі.
Уявіть звичайний ранок у пекарні. На вітрині — рум’яні круасани, ароматні булочки, свіжі слойки та печиво. Покупці поспішають на роботу, беруть каву й улюблену випічку із собою. У цей момент важливо не лише те, наскільки смачно приготовлений виріб. Важливо й те, як
Читати статтю
Уявіть середину грудня: новорічних форм для кексів лишилося на кілька днів продажів. Якщо потрібна позиція є в наявності, дозамовлення відправляють за день-два. Якщо її виготовляють під замовлення, чекати доведеться кілька тижнів, а клієнти чекати не будуть. Тому питання «коли замовляти» тут важливіше за питання «що замовляти».
Читати статтю
Підготовка до Великодня для багатьох починається з аромату здобного тіста, ванілі, родзинок і спогадів про домашню паску, яку колись пекли бабусі за старими родинними рецептами. І хоча сьогодні рецептів стало значно більше, головне бажання лишилося тим самим: щоб паска вийшла високою, рівною, пухкою і святковою. Саме тому форма для випікання паски має велике значення. Вона впливає на...
Читати статтю
Чорна П’ятниця в La Conditerra Головна кондитерська подія року вже тут! Лише один раз на рік ми робимо такі великі знижки — мінус 12% на весь асортимент у наявності. Це найкращий час поповнити запаси перед новорічним сезоном та підготуватися до пікових продажів.
Читати статтю
У кожного з нас є слабкість до краси. І в світі десертів — це не лише про смак. Перші враження створює зовнішній вигляд. Саме тому кожна деталь в оформленні має значення. Сьогодні ми хочемо розповісти про кондитерський аксесуар, який здається дрібницею, але перетворює випічку на справжній артоб’єкт. Це — бордюрна стрічка. Як і Zoë François, яка перетворює тісто на витвір мистецтва, ми в La Conditerra віримо, що
Читати статтю
