Листи для роботи з шоколадом («гітара»)

Робота з шоколадом - це справжнє мистецтво, яке вимагає багато практики, терпіння і зусиль. Але освоївши її, можна втілювати в реальність масу цікавих ідей, пов'язаних з декоруванням десертів і випічки! Листи для роботи з шоколадом дозволяють створювати унікальні шоколадні візерунки, мереживні листочки, трубочки і інші тонкі фігури з ідеально рівною, матовою поверхнею. «Гітарна плівка», як називають її кондитери – це незамінне пристосування для створення шоколадного декору.

 

Які ж основні переваги листів для роботи з шоколадом?

Лист для роботи з шоколадом дозволяє без пошкоджень відокремлювати кондитерські вироби. Завдяки гладкій поверхні плівки, остиглий шоколад набуває глянсовий блиск. На «гітарному листі» можна малювати шоколадні візерунки, за допомогою яких ви отримаєте унікальний декор для випічки і десертів. Поліетиленову плівку застосовують не тільки для роботи з шоколадом, але і з карамеллю.

 

Ацетатна стрічка для шоколаду: використання

 

Листи для роботи з шоколадом стануть вашими кращими помічниками в декоруванні десертів і випічки. Отримавши оригінальні шоколадні візерунки з бездоганно гладкою поверхнею, ви можете прикрашати торти, кекси, тістечка, морозиво та інші солодощі. Вироби з якісного, не токсичного матеріалу не вбирають вологу і жир, а їх поверхня стійка до нагрівання. Щоб пристосуватися до роботи з шоколадом за допомогою ацетатної стрічки, потрібно знати, як і її правильно використовувати.