Блины с разнообразными начинками - это очень вкусно, но почему бы не пойти дальше и не приготовить целый торт из блинов, который обязательно подарит вам совершенно божественное наслаждение. Тем более, что приготовление такого тортика у вас займет не больше часа. Поверьте, это замечательный вариант десерта не только на Масленицу, но и на каждый день.
Итак, если вы уже вдохновились, то приступаем к приготовлению блинов.
Чтобы испечь блины нужно:
молоко - 1 л.;
куриные яйца - 4 шт.;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 щепотка;
растительное масло - 50 мл.
Для приготовления крема нам понадобится:
готовая сухая смесь для крема маскарпоне ТМ Rue Flambee - 150 г.;
сливки с высоким процентом жирности - 375 мл.;
коктейльная черешня мараскино с веточкой (18/20), 720 г.
Блинный торт рецепт пошагово
Муку просейте через сито, чтобы тесто стало более воздушным. Тщательно смешайте в миске все перечисленные ингредиенты, исключая муку, доведите до однородного состояния. После этого начните добавлять небольшими порциями муку, тщательно перемешивайте, таким образом вы избежите образования комочков. Муки нужно добавлять ровно столько, сколько необходимо для хорошей консистенции теста (может потребоваться примерно 250 г).
Разогрейте сковороду на среднем огне, предварительно смазав ее растительным маслом. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Для приготовления нежнейшего крема маскарпоне взбивайте готовую смесь Rue Flambee со сливками течении 3-5 минут.
Покройте поочередно каждый блин слоем крема, последним слоем должен быть крем.
Уберите десерт в холодильник на один час, он должен пропитаться, настояться и немного загустеть.
Перед подачей украсьте наш блинный торт коктейльной черешней мараскино с веточкой или сезонными ягодами. Также декорировать десерт можно тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.