Блог

Марципан – восхитительное лакомство, вкусное и… многоликое. Он великолепен в конфетах, как начинка в разнообразных кулинарных изделиях, а в качестве декора просто незаменим!

Аппетитное зеркальное озерцо с восхитительным ароматом карамельки – это карамельная глазурь, способная облагородить и сделать невероятной вкуснятиной любое кондитерское изделие.

Изготовление шоколадных конфет своими руками – одно из популярнейших хэндмейдовских и кондитерских увлечений последнего времени. И это объяснимо, ведь создание сладких шедевров – это удовольствие от творческого процесса и волшебного вкуса...

Трайфл – знаменитый десерт, родом из Англии. Он состоит из слоев пропитанного вином бисквита, вымоченных в вине же фруктов, английского крема «Кастард» (Custard) и взбитых сливок.

Перебирая конфеты в коробке, мы часто надеемся, что каждая следующая – другой формы, с другой начинкой – будет вкуснее, интереснее, но наши надежды оправдываются не всегда. А вот если делать шоколадные конфеты своими руками, то за качество и вкус можно быть спокойным.

Муссовые десерты сейчас на топе кондитерского Олимпа. И неудивительно. Нежнейшее, похожее на сладкое ароматное облако лакомство не оставляет равнодушным никого. Муссы полюбились всем настолько, что кондитеры пошли дальше простого выкладывания воздушной массы в креманки и стали делать муссовые торты.

Шоколадные трюфели – признанные «ВИПы» среди конфет. И это объяснимо. Ведь соединение вкусных, полезных ингредиентов – шоколада, сливок, молока – дает потрясающий результат.

С большой долей вероятности осмелимся утверждать, что такой пасхальный кулич вы вряд ли ели. А если ели, то – и тут мы практически уверены – он точно стал вашим любимым. Ведь это шафрановый кулич! Ярко-желтый, с ни с чем не сравнимым ароматом. Очень пышный, мягкий, нежный. И в определенном смысле уникальный.

По традиции, пасхальный кулич мы делаем с изюмом. Это пасха, рецепт классический которой известен всем. Но в последнее время и кондитеры-профессионалы, и хозяюшки стали разнообразить куличи. Пасхальные рецепты изобилуют массой новых ингредиентов. А значит, куличи радуют новыми вкусами.