Новости

  • Коврики «Silikomart» и «Pavoni» – что выбрать для профессионального айсинга?

    Коврики «Silikomart» и «Pavoni» – что выбрать для профессионального айсинга?

    19 октября 2017

    Коврики для сахарных кружев или айсинга от компаний «Pavoni» и «Silikomart» уже много лет радуют кондитеров всего мира качеством и удобством работы с ними. Однако есть и принципиальные различия, о которых рассказывает наш технолог.

  • Как отличить настоящий шоколад от подделки?

    Как отличить настоящий шоколад от подделки?

    17 октября 2017

    Спрос на шоколад увеличивается с каждым днём, что влечёт за собой всё больше и больше предложений на рынке. Но как среди множества шоколадных плиток, конфет и драже выбрать то, в чем будешь уверен на 100%?

  • 7 популярных десертов со всего мира

    7 популярных десертов со всего мира

    9 октября 2017

    Конфеты, пироги, пирожные и торты – кажется, что ни один человек не могут обойтись без сладостей в любое время суток. В этой статье мы расскажем о семи десертах с разных уголков мира, некоторые из которых могут показаться вам особенно вкусными, а другие, наоборот, крайне неаппетитными.

  • «Pavoni» и «Silikomart» – чем отличается продукция компаний?

    «Pavoni» и «Silikomart» – чем отличается продукция компаний?

    4 октября 2017

    «Павони» и «Силикомарт» - чем отличаются фирмы, которые уже много лет являются признанными мировыми производителями кондитерского инвентаря?

  • Изомальт в кондитерском искусстве

    Изомальт в кондитерском искусстве

    3 октября 2017

    ...изомальт активно используется в процессе приготовления карамельного декора, мороженого, шоколада, грильяжа, леденцов и других десертов.

  • Секреты работы с домашней мастикой

    Секреты работы с домашней мастикой

    25 сентября 2017

    Преследуя цель удешевить готовый кондитерский продукт, кондитеры часто используют сахарную мастику домашнего приготовления. Однако работать с такой мастикой значительно сложнее, чем с профессиональной мастикой, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

  • Самый шоколадный мастер-класс!

    Самый шоколадный мастер-класс!

    21 сентября 2017

    А мы провели еще один мастер-класс для участников из разных городов Украины!

  • Как выбрать силиконовый коврик для выпечки?

    Как выбрать силиконовый коврик для выпечки?

    18 сентября 2017

    Любой инвентарь, который контактирует с пищей, должен соответствовать особым требованиям. Это правило касается не только керамических, металлических или пластиковых, но и силиконовых изделий.

  • Подготовьтесь к Хеллоуину заранее!

    Подготовьтесь к Хеллоуину заранее!

    12 сентября 2017

    Чтобы вы могли приятно удивить своих гостей и клиентов тематическими сладостями, мы подготовили для вас яркие формы для кексов и многое другое!

  • Приглашаем на мастер-класс по шоколаду! (21.09.17)

    Приглашаем на мастер-класс по шоколаду! (21.09.17)

    11 сентября 2017

    21 сентября 2017 в нашем уютном офисе «Ла-Кондитерра» состоится очередной мастер-класс, на котором мы научим вам работать с различными техниками изготовления шоколадных конфет и десертов!

  • Лучшая упаковка для подачи и транспортировки десертов!

    Лучшая упаковка для подачи и транспортировки десертов!

    5 сентября 2017

    Формочки-фиалки и тюльпаны для кексов, кондитерская лента, ажурные салфетки и крафтовые коробочки для кондитерских изделий – не просто упаковка, а эффективный инструмент для привлечения покупателей.

  • Безглютеновые смеси для самых популярных десертов

    Безглютеновые смеси для самых популярных десертов

    28 августа 2017

    Чизкейк, тирамису, панна-котта и другие современные десерты за 10 минут? С применением итальянских смесей RUE FLAMBEE для их приготовления – вполне реально!