Желирующий концентрат

Желирующий концентрат 

 Для приготовления желе, фруктовых пирожных и других десертов со студенистой консистенцией не обойтись без желирующего концентрата. Это универсальный продукт, который позволяет без усилий приготовить желейные десерты, конфеты, мармелад, а также фруктовые пирожные. Желатин идеально сохраняет форму десерта и свежесть фруктов в сладких блюдах. К тому же этот компонент содержит смесь полезных белков и аминокислот, которые укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ. Кроме желатина животного происхождения, в природе есть растительные желирующие вещества, которые также активно используются в кулинарии:

Пектин – желирующее вещество, которое содержится в фруктах и в овощах. Наибольшая его концентрация есть в яблоках, сливах, персиках и абрикосах.

Агар-агар – склеивающий, желирующий компонент, который используют для приготовления различных десертов. В отличие от желатина, он имеет нейтральный запах и вкус. Используется для приготовления мармелада, зефира, желе, конфитюров и других десертов.

В интернет-магазине La Conditerra вы можете купить желирующий концентрат Mamma Mia от итальянской торговой марки Laped, изготовленный исключительно из натуральных, безопасных для здоровья компонентов.