Формочки для кексів та еклерів (кольорові)

Поява кексу: у витоків історії

 

Формочки для кексів та мафінів відомі всім, адже м’які, ніжні кекси люблять як діти, так і дорослі. Цей немудрий, але дуже смачний десерт виручає домогосподарок за будь-якої ситуації. Дні народження, дитячі свята чи просто домашні посиденьки не проходять без мафінів. Виявляється, історія походження цього апетитного десерту має античне коріння. В Давньому Римі вже використовували спеціальні формочки для кексів, заливаючи у них тісто, яке складалося з ячмінного пюре, родзинок, горіхів і шматочків сухофруктів.

 

Але сама назва «кекс» (сakes) з’явилася у середні віки, що в перекладі з англійської мови означає «тістечка». Особливу популярність і пошану кекс здобув у XVI столітті, коли виник цукровий пісок. Уже тоді спритні кондитери вигадали оригінальні кольорові формочки для кексів, у яких подавали випічку в дворянських сім’ях. У класичному розумінні кекс — це кондитерський виріб невеликих розмірів круглої форми, який випікають із бісквітного чи дріжджового тіста.