Формочки для кексов и эклеров (цветные)

Появление кекса: у истоков истории

 

Формочки для маффинов и кексов известны каждому, ведь мягкие, нежные кексы любят как дети, так и взрослые. Этот незамысловатый, но очень вкусный десерт выручает домохозяек в любой ситуации. Дни рождения, детские праздники или просто домашние посиделки без маффинов не обходятся. Оказывается, история происхождения этого аппетитного десерта имеет античные корни. В Древнем Риме уже использовали специальные формочки для кексов, заливая туда тесто, которое состояло из ячменного пюре, изюма, орехов и кусочков сухофруктов.

 

Но само название «кекс» (сakes) появилось в средние века, что в переводе с английского языка означает «пирожные». Особую известность и почтение кекс обрёл в XVI столетии, когда появился сахарный песок. Уже тогда ловкие кондитеры придумали оригинальные цветные формочки для кексов, в которых подавали выпечку в дворянских семьях. В классическом понимании кекс – это кондитерское изделие небольших размеров круглой формы, которое выпекается из бисквитного или дрожжевого теста.