Противни для выпечки

Как выбрать противень для выпечки

Противень или, как его еще называют, лист для выпекания, помогает приготовить различные блюда в духовке. Пироги, печенье, булочки выкладываются непосредственно на противень. При выпекании изделий с более жидкой консистенцией теста, например, бисквитных коржей для торта или кексов, на лист ставят формы.

Виды противней для духовки

Противни для духовки различаются размерами, конфигурацией и материалом, из которого они изготовлены.

Размер и форму противней выбирают в соответствии с параметрами духового шкафа и типом выпекаемых изделий. Как правило, листы для выпекания имеют прямоугольную или квадратную форму, с бортиками и без. Круглые противни используют для приготовления пиццы.

Дно противня может быть сплошным, с отверстиями, решетчатым, плоским или иметь специальные углубления, как, например, в противнях для выпечки маффинов или макаронс.

Листы для выпекания изготавливаются из различных материалов. Металлические противни предназначены для многоразового использования. Существуют эмалированные противни и противни с антипригарным тефлоновым покрытием.

Одноразовые противни для выпечки изготавливаются из тонкого алюминия или плотного картона. Они термостойкие и достаточно прочные. Для предотвращения риска прогиба дна под весом выпекаемых изделий, такие противни ставят в духовку на решетку.

Преимуществом одноразовых противней является то, что после использования их не моют, а просто выбрасывают. При необходимости, например, если требуется аккуратно извлечь испеченный пирог, такие противни можно легко разрезать.

Уход за противнями для духовки

Многоразовые противни для выпечки очищайте сразу после использования. В случае сильных загрязнений используйте специальные средства. Для очистки противня не применяйте острых и абразивных предметов. Особенно аккуратно обращайтесь с противнями, покрытыми эмалью или тефлоном.

Пергамент, бумага для выпечки или силиконовые коврики помогут легко снять готовую выпечку, не дадут ей пригореть и защитят поверхность противня.

Храните листы для выпекания в горизонтальном положении. Во избежание деформации противня, старайтесь нагружать его равномерно, а ставить в духовку - ровно.

Купить противень для выпечки в Киеве

Кондитерский интернет-магазин La Conditerra предлагает купить противни для выпечки. Вы обязательно оцените их высокое качество, надежность и удобство использования.

Если вы предпочитаете одноразовые противни для духовки, не забывайте своевременно пополнять их запасы.