Листы для работы с шоколадом (гитарный лист)

Работа с шоколадом – это настоящее искусство, которое требует много практики, терпения  и усилий. Но освоив ее, можно воплощать в реальность массу интересных идей, связанных с декорированием десертов и выпечки! Листы для работы с шоколадом позволяют создавать уникальные шоколадные узоры, ажурные листочки, трубочки и другие тонкие фигуры с идеально ровной, матовой поверхностью. «Гитарная пленка», как называют ее кондитеры, – это незаменимое приспособление для создания шоколадного декора.

 

Какие же основные преимущества листа для работы с шоколадам?

Лист для работы с шоколадом позволяет без повреждений отделять кондитерские изделия. Благодаря гладкой поверхности пленки остывший шоколад приобретает глянцевый блеск. Используя гитарный лист, можно рисовать шоколадные узоры, которые можно использовать как уникальный декор для выпечки и десертов. Полиэтиленовую пленку применяют не только для работы с шоколадом, но и с карамелью.

 

Ацетатная лента для шоколада: использование

 

Листы для работы с шоколадом станут вашими лучшими помощниками в декорировании десертов и выпечки. Изготовив оригинальные шоколадные узоры с безупречно гладкой поверхностью, вы можете украшать торты, кексы, пирожные, мороженое и другие сладости. Гитарный лист - это изделие из качественного, не токсичного материала, который не впитывает влагу и жир, с поверхностью, стойкой к нагреванию. Чтобы приспособиться к работе с шоколадом при помощи ацетатной ленты, нужно знать, как и ее правильно использовать.